До появления стеклокерамики электрические варочные плиты имели конфорки из чугуна, обладающие высоким уровнем надёжности, правда, они неэкономичны, так как долго нагревались.
Современные электрические стекло керамические варочные поверхности обогреваются с помощью тенов, расположенных внутри. Тепло от поверхности поступает на дно посуды, в которой нагревается пища. Существует несколько видов конфорок, используемых в электропртборах. Итак:
• Рапидная – наиболее простая. Имеет вид спиралей. Нагрев осуществляется приблизительно за 10 – 12 сек. Существуют ленточные спирали – более качественные и дорогие. Они способны нагреется за 3-5 сек.
• Галогеновые – наиболее мощные. В своем составе, кроме нагревателя, имеют галогеновую лампу, которая выделяет большое количество тепла. Рабочая зона нагревается мгновенно. Вот только срок службы у них незначителен.
Преимущества
Варочные поверхности из стеклокерамики имеют индикаторы остаточного тепла. Подобная функция называется Cleverheat и состоит из трёх уровней, информирующих пользователя о отличной возможности использования тепла после отключения конфорки. Некоторые индукционные панели оснащены программами Restart и Quickstart.
Первая сохраняет все настройки на случай непредвиденных отключений оборудования, вторая запускает режим готовки после того как устанавливается посуда. Нагрев включится именно в том месте, где будет находится девайс.
От пользователя требуется только установление мощности.
Особенности ухода за Стеклокерамические поверхностью
Для стеклокерамики необходим тщательный, и самое главное – правильный уход. Арсенал пользователя стеклокерамикой должен состоять из моющих средств, стального или пластикового скребка и специальной химии. Они не только отлично отмывают загрязнения, но и покрывают поверхность тонкой силиконовой пленкой, не позволяющей жиру и остаткам пищи прилипать.
Использовать губку не рекомендуется, так как она оставляет жирный налет, который в дальнейшем горит и обесцвечивает покрытие.
С помощью моющего средства удаляется жир и вода, а известковый налет убирается с помощью уксуса. Пятна устраняются после использования средств для мытья окон. Таким же образом придают поверхности блеск. Засохшую пищу удаляют скребком. Участки возле конфорки протирают ветошью и мыльным раствором.
Мыть поверхность можно только после полного ее остывания.
